Aquí están todas las recetas de The Chef Show que Jon Favreau y Roy Choi cocinan en su serie de Netflix. Inspirado por la película Chef de Favreau de 2014, el actor y director se asoció con su amigo, maestro y chef profesional Choi para sumergirse en la cultura de la comida.
Escrito y dirigido por Favreau, Chef explora el viaje personal y profesional de Carl Casper (Favreau), un chef que abandona su prestigioso concierto en Los Ángeles y dirige un camión de comida con su hijo. Producida por $ 11 millones, Chef ganó $ 44 millones en taquilla y desde entonces ha inspirado a un mundo de amantes de la comida, junto con chefs que aprecian la autenticidad y la atención al detalle de la película. Durante la preproducción, Favreau consultó con Choi, el creador de Kogi Korean BBQ; una franquicia de camiones de comida con sede en Los Ángeles.
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En The Chef Show, Favreau y Choi cocinan con invitados famosos y personas que aparecieron en la película de 2014 antes mencionada. El Chef Show es educativo e indudablemente inspirará a los espectadores a probar nuevas recetas. Aquí están las recetas / ingredientes para todas las comidas cocinadas en The Chef Show, desglosadas por episodios.
Gwyneth Paltrow / Bill Burr
En el estreno de la serie The Chef Show, Gwyneth Paltrow se une a los presentadores mientras preparan un plato de pimienta, una oda al "tocayo" de la actriz en el MCU. Más adelante en el episodio, el comediante Bill Burr se une al dúo mientras crean sándwiches de queso a la parrilla.
Pimienta: aceite vegetal, tomillo, ajo, espinacas, gorro escocés, chiles, ñame amarillo, col rizada, cebolla morada, flores de cilantro, cebolletas, cebolla blanca, caldo de verduras, pimienta negra recién molida, sal kosher, berenjena, brócoli, lima, y ralladura de cítricos de naranja.
Mojo de cerdo asado: jugo de naranja, vinagre de arroz, ron especiado, agua, cerdo, ajo, azúcar, salvia, orégano, granos de pimienta, hojas de laurel, pimienta negra, ajo minado, sal, escalada, jugo de limón verde, cáscara de naranja, jengibre picado, mar Sal, Orégano, Menta, ACEITE de Oliva, Romero, Tomillo y Cilantro.
Cubano: Pan cubano, mostaza, queso suizo, cerdo asado, mantequilla, encurtidos y lonchas de jamón.
Queso a la parrilla: mantequilla, parmesano, queso cheddar amarillo, pan de masa madre, gruyere, queso cheddar blanco y mantequilla.
Beignets: Café Du Mond Beignet Mix, agua y azúcar en polvo.
Vengadores Atlanta Episodio
En este episodio, los chefs de Holeman y Finch expresan su gratitud por la película Chef de Favreau, razón por la cual su hamburguesa característica es el foco de la primera parte del episodio. Durante la secuencia final, los actores de MCU Tom Holland y Robert Downey Jr.se unen a Favreau y Choi para una comida, junto con el director de MCU Kevin Feige y los hermanos Russo.
Hamburguesa Holeman & Finch: panecillo, pepinillos, sal, chuck eye, cebollas, queso americano y pechuga.
Rollo de langosta: mayonesa, jugo de limón, cebollino, pan, mantequilla, hojas de apio, langosta y mantequilla.
Tostada de camarón: jugo de limón, perejil italiano, cilantro, lima, ajo, sal, mantequilla, cebolla, pasta de chile de árbol, vino blanco, aceite de oliva, camarones y pan.
Mojo de cerdo asado: jugo de naranja, vinagre de arroz, ron especiado, agua, cerdo, ajo, azúcar, salvia, orégano, granos de pimienta, hojas de laurel, pimienta negra, ajo picado, sal, comino, jugo de limón verde, cáscara de naranja, jengibre picado, mar Sal, Orégano, Menta, Aceite de Oliva, Romero, Tomillo y Cilantro.
Episodio de recetas de películas de chef
El tercer episodio de The Chef Show destaca al YouTuber Andrew Rea (Binging with Babish) mientras tres de ellos intentan hacer un pastel de lava de chocolate junto con otras recetas de la película Chef.
Bayas y crema: polvo quebradizo, azúcar, menta, fresas, moras, crema batida, Grand Marnier, frambuesas y arándanos.
Pastel de chocolate Lave: mantequilla sin sal, chocolate amargo, azúcar, huevos, fresas, arándanos, cacao en polvo, extracto de vainilla, azúcar en polvo, azúcar sin refinar, Grand Marnier, flor multiusos, crema espesa y azúcar moreno claro.
Beignets: Café Du Monde Beignet Mix, agua y azúcar en polvo.
Recordando el episodio de Jonathan Gold
Este episodio rinde homenaje al fallecido Jonathan Gold, un crítico gastronómico de Los Ángeles muy influyente que falleció en julio de 2018. Los chefs de Los Ángeles Evan Kleiman y Jazz Singsanong expresan su admiración por Gold cocinando platos que les recuerdan a él.
Melocotón Galette: Mantequilla, Sal, Azúcar Morena, Duraznos, Harina, Agua Helada, Azúcar (Infusión de Vainilla) y Canela.
Curry verde: pechuga de pollo, albahaca tailandesa, salsa de pescado, azúcar, pimiento morrón, cebollas rojas, pimiento negro, limoncillo, cilantro, piel de lima kaffir, berenjena tailandesa, leche de coco, brotes de bambú, arroz blanco, sal, jalapeños verdes, pasta de camarón, Hojas de lima kaffir y ajo.
Pad Thai: camarones, cebollas verdes, brotes de soja, salsa de pescado, vinagre blanco, pimentón, aceite, sal, fideos de arroz, huevos, pasta de tamarindo, azúcar, jugo de lima, pollo y chiles tailandeses.
Pad Kee Mao: fideos planos de arroz, albahaca tailandesa, chiles tailandeses, tomates, salsa de pescado, sal, ajo, jengibre, pollo, huevos, azúcar, cebollas, pimientos rojos y verdes, pimiento, salsa de ostras y aceite.
Robert Rodriguez / Primer episodio del viernes
Para este episodio, los presentadores de The Chef Show entregan las responsabilidades culinarias al director Robert Rodríguez, quien parece estar especializado en la preparación de pizzas, en particular pizzas de coliflor. Rodríguez incluso tiene un horno de leña en su casa que usa para hacer las pizzas.
Pizza de coliflor: pepperoni, coliflor, mozzarella, huevos, jalapeño en escabeche, salsa de tomate, orégano y parmesano.
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David Chang Episodio
En este episodio de The Chef Show, el presentador de Ugly Delicious, David Chang, visita la cocina de Roy Choi y Jon Favreau. Con un enfoque en la comida y la cultura asiáticas, este episodio ve al trío cocinar una variedad de platos, terminando con un estofado estofado.
Salsa Verde: Ajo, Pimiento, Jalapeños, Chiles Serranos, Cilantro, Vinagre de Arroz, Jugo de Lima, Cebolla Verde, Sal y Tomatillos.
Arroz frito con kimchi de coliflor con panza de cerdo: kochujang, panza de cerdo, cebolla, mantequilla, cebolla verde, sal, kimchi, jugo de naranja, pimiento jalapeño, jengibre, ajo, aceite, pimienta, arroz (coliflor), huevo, salsa verde, semillas de sésamo y aceite de sésamo.
Sopa de algas: algas, ajo, carne de estofado de res, sal, salsa de soja, agua, algas secas, espinacas, acedera, mantequilla, pimienta, aceite de sésamo y Dashi.
Roy Kalbi: salsa de soja, kiwi, ajo, cebollín, costillas, cebolla, semillas de sésamo, mirin, jugo de naranja, azúcar y aceite de sésamo.
Estofado Kalbi Estofado: Cebolletas, Jengibre, Salsa de Soja, Mirin, Ajo, Jugo de Manzana, Agua, Costillas, Cebolla, Castañas, Jugo de Naranja, Azúcar, Hongos Shiitake, Taro, Zanahorias, Calabaza Butternut y Semillas de Sésamo.
Aaron Franklin Episodio
The Chef Show viaja a Austin para este episodio sobre las tradiciones de Texas. El maestro de la barbacoa, Aaron Franklin, se une al anfitrión para conversar sobre los tacos de desayuno y sus antecedentes culinarios, así como las pechugas exclusivas de Franklin. Para este episodio, solo se habló de una receta, ya que la forma de preparar el plato era mucho más importante.
Falda: Sal, Pimienta y Falda.
Episodio de suerte caliente
El mencionado Franklin regresa para el final de The Chef Show. Ambientado en Hot Luck en Austin, el episodio ve a los tres cocinar el famoso plato Kalbi de Roy Choi, entre otras cosas para cerrar la temporada.
Roy Kalbi: salsa de soja, kiwi, ajo, cebolletas, costillas, cebolla, semillas de sésamo, mirin, jugo de naranja, azúcar y aceite de sésamo.
Kimchi: Ajo, Agua, Cebolla, Sal Kosher, Jengibre, Cebollino, Salsa de Pescado, Salsa de Soja, Kochukaru, Vinagre de Arroz, Ostra, Azúcar, Camarones Baby, Repollo Napa y Salsa de Ostra.
Smores tostados: malvavisco, rocas pop cubiertas de chocolate, panal, chocolate caliente, guijarros de cacao cubiertos de chocolate y galleta Graham.